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当前位置: 首页 » 食品文库 » 《紫心甘薯生产技术规程》编制说明

《紫心甘薯生产技术规程》编制说明

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贡献者: 小玉米不笑
文件类型：Word文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2013-08-20 10:02
浏览次数：322 下载次数：22

详细介绍

紫甘薯又称紫肉甘薯、紫色甘薯、黑薯等，肉质块根呈紫红色，薯肉呈紫色至深紫色，是甘薯中的特用品种。紫甘薯除含淀粉、蛋白质和脂肪外，还含有丰富的维生素A、维生素B、胡萝卜素、维生素C、纤维素、甲基花青素、绿原酸，以及钙、磷、铁等矿物质。

标签：规程生产技术淀粉蛋白质甘薯紫甘薯

所属分类：果蔬粮油食品检测质量管理

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