食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定（征求意见稿）

详细介绍

本标准规定了食品中膳食纤维的测定方法。本标准酶重量法适用于植物类食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定；中性洗涤剂法适用于谷物原料中不溶性膳食纤维的测定。本标准第一法为仲裁法。

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