豆制品企业良好操作规范

详细介绍

本标准规定了豆制品企业厂区环境、厂房及设施、机械设备、管理机构及人员、教育培训、卫生管理、生产过程管理、质量管理、记录和文件管理、标识标签及管理制度的建立和考核等各方面的良好作业规范。本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料生产、经营豆制品食品的企业,不适用于大豆蛋白生产企业。

标签：标准管理生产企业卫生质量管理豆制品厂房机械设备良好操作规范厂区

所属分类：粮油认证体系食品机械生产技术

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