美国水产品HACCP最新进展

贡献者: lpy1305
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更新日期：2013-08-02 17:22
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详细介绍

美国是最早将HACCP引入食品安全法规的国家。本文对美国水产品HACCP最新进展: 前提计划、产品描述、危害分析工作单、校正和校准、过敏原、空气包装和减氧包装等进行了分析, 提出了对我国水产品HACCP体系建立和实施的启示: 不断完善是水产品HACCP深化发展的源泉; 把教育培训列入法律法规规定; 深入研究美国要求, 建立符合法规要求的HACCP体系。

标签：水产品食品安全法 HACCP 美国危害分析校准校正

所属分类：认证体系食品检测渔业水产食品安全

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