海蜇中铝限量标准探讨及安全食用建议

详细介绍

探讨海蜇产品铝含量超标情况和安全风险,研究降低海蜇产品铝含量的食用方法。

结论：为保证食品安全,应加快标准修订,实现生产标准和卫生标准的无缝衔接；对于生产者,建议在即食海蜇生产中增加弱酸浸泡工序；对于消费者,建议食用非即食海蜇前将清水浸泡的传统方法改为食醋浸泡以降低铝的风险。

标签：标准方法研究生产食品安全限量铝含量海蜇

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