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当前位置: 首页 » 食品文库 » 微胶囊化姜黄色素的制备与性质研究

微胶囊化姜黄色素的制备与性质研究

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贡献者: swity
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更新日期：2013-07-31 10:36
浏览次数：408 下载次数：53

详细介绍

微胶囊化姜黄色素的制备与性质研究
本文主要研究了微胶囊化姜黄色素的制备与性质。试验结果表明，微胶囊化姜黄色素的水溶性大大提高，且对热、光、p H 、维生素C 等的稳定性都有所改善。

标签：研究试验结果胶囊性质色素水溶性大大

所属分类：食品检测添加剂配料休闲食品生产技术其他资料

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