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当前位置: 首页 » 食品文库 » 色素微胶囊制备工艺研究

色素微胶囊制备工艺研究

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贡献者: 美好明天
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2013-07-26 15:17
浏览次数：375 下载次数：47

详细介绍

色素微胶囊制备工艺研究
以微孔淀粉和麦芽糊精为壁材，玉米色素为芯材，对玉米色素胶囊化的配方和工艺进行了研究。试验结果表明最佳条件为：麦芽糊精与微孔淀粉比例为1∶1，色素含量10%，总固形物含量40%，喷雾干燥进风温度140℃，出风温度80℃。

标签：研究工艺试验配方结果淀粉胶囊玉米色素麦芽糊精

所属分类：粮油食品检测添加剂配料生产技术其他资料

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