食品伙伴网
- 首页
- 资讯
- 国内
- 国外
- 网刊
- 研发
- 生产
- 难题
- 报告
- 检测
- 检验
- 仪器
- 管理
- 商城
- 翻译
- 传实
- 专业
- 词典
- 食学宝
- 培训
- 会议
- 学生
- 学习
- 论坛
- 主题
- 热门
- 家园
- 合规
- 法规
- 标准
- 抽检
- 数据库
- 质量
- 管理
- 许可
- 认证
- 科普
- 视频
- 漫画
- 食话
- 食育
- 人才
- 展会
- 调查
- 文库
- 商务
- 公司
- 供应
- 求购
- 招商
- 行业
- 酒业
- 化妆品
- 更多

当前位置: 首页 » 食品文库 » 番茄红素的提取及其微胶囊化

番茄红素的提取及其微胶囊化

PDF文档

贡献者: 小玉米不笑
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2013-07-26 09:23
浏览次数：569 下载次数：57

详细介绍

对番茄红素的提取工艺和以明胶与蔗糖作为壁材喷雾干燥制备番茄红素微胶囊的工艺进行了探讨。研究表明,经微胶囊化后大大提高了番茄红素的稳定性,此外添加抗氧化剂可提高微胶囊化过程中番茄红素的保留率。

标签：研究工艺提取胶囊番茄喷雾干燥大大蔗糖明胶番茄红素

所属分类：果蔬食品储运糖业添加剂配料休闲食品生产技术

下载地址

分享:

分享到新浪微博

分享到QQ空间

声明：本资料由网友自发上传分享，本站不对其内容进行修改。如该资料相关内容侵权，请通知我们。

相关食品文库

作者最新文档

推荐文档