超声法制备花椒精油微胶囊的研究

贡献者: 小玉米不笑
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更新日期：2013-07-25 17:00
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超声法制备花椒精油微胶囊的研究
以β-环糊精为壁材，对超声法制备花椒精油微胶囊进行了研究。通过正交实验得微胶囊最佳工艺条件为：超声功率为200W、包埋温度为35 ℃、包埋时间为30 min、m精油:mβ-CD=1:5。在此条件下包埋，微胶囊的包埋率为80.1%，方法简单可行，是一种制备β-环糊精花椒精油微胶囊的较好方法。

标签：研究工艺实验胶囊花椒环糊精

所属分类：调味品食品检测生产技术

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