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当前位置: 首页 » 食品文库 » β-环糊精对不同香料微胶囊化的研究

β-环糊精对不同香料微胶囊化的研究

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贡献者: 小玉米不笑
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2013-07-25 15:18
浏览次数：378 下载次数：36

详细介绍

β-环糊精对不同香料微胶囊化的研究
要对以俘环糊精为载体所制备的微胶囊化单体香料的效果进行了评价, 利用红外光谱研究了归一环糊精对不同单体香料微胶囊化产品, 同时还采用研究了不同单体香料的微胶囊化产品的热力学性质, 并对产品的热残留进行了测定。

标签：研究效果胶囊香料红外光谱环糊精

所属分类：添加剂配料生产技术质量管理

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