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当前位置: 首页 » 食品文库 » 红曲色素及其在食品工业中的应用

红曲色素及其在食品工业中的应用

PDF文档

贡献者: 阳光雨后玉儿
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-31 14:22
浏览次数：388 下载次数：47

详细介绍

红曲色素是一种天然食用色素。从古到今，它在食品工业中有着广泛的应用。本文从其来源和主要成分、性质和特点、应用、发展趋势四个方面对红曲色素作了阐述，并着重于它在食品工业中的应用。

标签：性质色素食品工业红曲食用色素

所属分类：酒业食品检测添加剂配料

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