Folin-ciocalteu法测定黄酒中总多酚含量

采用分光光度法对黄酒中的总多酚进行测定。结果表明: 没食子酸丙酯标样浓度在0.025~0.600mg/ml 范围内, 线性关系良好( r2=0.9994) , 回归方程为: Y=2.6325X+0.017; 没食子酸丙酯3个浓度水平(0.050、0.100、0.150mg/ml) 的样品平均回收率分别为103.11%、102.70%和102.85%, 相对标准偏差(RSD)分别为1.33%、
0.40%、0.79%。