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青梅的研究进展

PDF文档

贡献者: 天天开心z
文件类型：PDF文档
文件大小：170.65K

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-16 11:44
浏览次数：314 下载次数：44

详细介绍

对青梅的化学成分、药理作用、临床应用及其在食品工业中的开发利用等进行了综述：青梅舍有丰富的有机酸、矿物质、维生素、黄酮等成分，具有抑茵、抗肿瘤、解毒、驱虫、抗疲劳、抗氧化等药理作用，在医药和食品工业中有广泛的作用。

标签：研究化学食品工业维生素黄酮有机酸矿物质青梅

所属分类：果蔬食品检测生产技术

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