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当前位置: 首页 » 食品文库 » ISO22000体系及HACCP原理在液态奶生产中的应用

ISO22000体系及HACCP原理在液态奶生产中的应用

PDF文档

贡献者: sleepy306
文件类型：PDF文档
文件大小：3.76M

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-14 15:10
浏览次数：605 下载次数：170

详细介绍

本文研究了ISO22000体系及HACCP原理在液态奶生产中的应用，并以江西阳光生产的酸牛乳为例，描述了该产品特性及工艺流程，对各种生产工艺进行了危害分析，确定了CCP点，制定CCP值，建立了CCP点的监视系统、纠正措施、验证程序，以及文件和记录保持系统的建立。

标签：研究生产体系 HACCP 江西工艺流程 ISO22000 液态奶酸牛乳

所属分类：认证体系乳业生产技术质量管理

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