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当前位置: 首页 » 食品文库 » 糖醛合成糠醇酯的研究

糖醛合成糠醇酯的研究

PDF文档

贡献者: 天天开心z
文件类型：PDF文档
文件大小：74.75K

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-13 16:49
浏览次数：248 下载次数：30

详细介绍

以糠醛为原料，进行Cannizarro反应，发生歧化而得糠酵。用糠醇和有机酸酐为原斟，用4-二甲氨基吡啶(DMAP)作催化剂，以粉末状无水NaHCO3随为缚酸剂，探索了合成糠醇系列酯方法。

标签：研究催化有机酸糠醛糠醇

所属分类：食品检测添加剂配料生产技术

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