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当前位置: 首页 » 食品文库 » 辣椒酱发酵工艺研究

辣椒酱发酵工艺研究

PDF文档

贡献者: 天天开心z
文件类型：PDF文档
文件大小：3.13M

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-13 16:05
浏览次数：463 下载次数：101

详细介绍

辣椒酱发酵适合的工艺参数为：发酵液用5%、发酵时间6d、盐浓度3%、糖浓度2%。

标签：研究工艺发酵参数辣椒酱

所属分类：调味品生产技术

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