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当前位置: 首页 » 食品文库 » 淀粉原料生料发酵法生产酒精概述

淀粉原料生料发酵法生产酒精概述

PDF文档

贡献者: 天天开心z
文件类型：PDF文档
文件大小：307.49K

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-13 15:29
浏览次数：409 下载次数：42

详细介绍

该文介绍生料发酵概念，回顾生料糖化及发酵历史，对生料酒精发酵工艺与传统蒸煮双酶法发酵工艺进行比较，总结生料发酵优势，认为生料发酵作为一种低能耗、工艺简单及糖醇转化率高的酒精生产工艺应得到大力推广。

标签：生产工艺发酵淀粉酒精

所属分类：酒业粮油生产技术

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