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当前位置: 首页 » 食品文库 » 天然抗氧化剂在油脂中的应用

天然抗氧化剂在油脂中的应用

PDF文档

贡献者: 安好
文件类型：PDF文档
文件大小：133.26K

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-13 14:30
浏览次数：224 下载次数：53

详细介绍

本文概述了天然抗氧化剂的种类和来源及其应用于油脂中的抗氧化效果和抗氧化机理，并对今后开发天然抗氧化剂作了探讨。

标签：效果种类抗氧化抗氧化剂油脂

所属分类：粮油添加剂配料生产技术质量管理

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