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当前位置: 首页 » 食品文库 » 纤维素酶法提取茶多糖

纤维素酶法提取茶多糖

PDF文档

贡献者: 天天开心z
文件类型：PDF文档
文件大小：215.21K

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-13 11:16
浏览次数：337 下载次数：50

详细介绍

为了保持茶多糖的活性，采用低温水提、酶提二次结合法提取茶多糖．第一次在50℃ 、茶叶与水的质量比为1：15、水提取30 min，多糖的提取率为2．33％，粗多糖(干重)的提取率为6.82％。

标签：质量提取茶叶多糖纤维素酶

所属分类：茶业添加剂配料质量管理

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