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当前位置: 首页 » 食品文库 » 生物技术在食品检测中的应用

生物技术在食品检测中的应用

PDF文档

贡献者: 阳光雨后玉儿
文件类型：PDF文档
文件大小：188.38K

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-07 13:47
浏览次数：402 下载次数：60

详细介绍

介绍了酶联免疫吸附测定(ELISA)、聚合酶链式反应(PCR)和DNA探针技术的基本原理，及其在检测食品中的腐败茵、病原茵、毒素等的应用概况和进展。

标签：食品检测生物免疫聚合毒素食品检测病原

所属分类：食品检测饮料

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