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当前位置: 首页 » 食品文库 » 果酒的酿造工艺

果酒的酿造工艺

Word文档

贡献者: promiseyu
文件类型：Word文档
文件大小：19K

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-03 10:25
浏览次数：694 下载次数：124

详细介绍

原料品种是保证果酒产品质量的因素之一，它将直接影响果酒酿制后的感观特性。酿造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等较为理想。选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无霉烂变质、无病虫害。

标签：质量因素水果酿造果酒猕猴桃酿造工艺

所属分类：果蔬酒业生产技术质量管理

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