膳食中钙磷比例风险评估的研究

详细介绍

通过对五大类食品中的钙磷含量进行测定，进行钙磷比例风险评估并提出合理化建议。结果表明，奶制品、豆制品、肉骨头是人体补钙的最良好天然来源，建议缺钙的人每天正餐和饭补充一粒钙含量达到300 mg的高钙片，可有效解决当前食品中钙缺乏、钙磷比不合理的现实问题。

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