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2019-12-14 11:28
解读《关于葡糖淀粉酶等28种“三新食品”的公告》(2019年第6号)
2019-11-15 18:36
应用ASLT法预测软面包的货架期
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拟征求意见的α-淀粉酶等9种食品添加剂相关背景材料
2019-08-18 11:10
中国焙烤食品糖制品工业协会2019年第二批团体标准立项公示
2019-07-23 19:58
安全制作面包和三文治的业界指引Sandwiches_C7
2019-05-11 17:25
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2018-11-19 16:32
最后确定了由冷冻面团制成的馒头的理化性质面筋聚合、水含量和淀粉结晶度对面包硬度的
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植物起酥油和乳化剂对法国冷冻面包面团未冻水含量和组织性能的影响
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2018-11-19 16:01
无麸质(或无谷蛋白?)冷冻面团冷冻对面团流变特性和面包品质的影响
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