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草莓质量安全HACCP体系的建立与应用

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  • 更新日期:2013-05-14 15:18
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详细介绍
依据国际先进的HACCP质量管理体系,对草莓生产过程主要危害因素进行分析,确定出生产地环境、种苗繁育、投入品使用、包装贮运环节为关键控制点(CCP),并提出相应的控制措施,为草莓质量安全控制提供借鉴。
 

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