质构仪相关论文：饲料中添加浒苔对凡纳滨对虾生长性能和肌肉品质的影响

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2021年，上海海洋大学研究人员在国内期刊《水产学报》在线发表了题为“饲料中添加浒苔对凡纳滨对虾生长性能和肌肉品质的影响”的研究文章。在该论文中，研究人员使用上海腾拔仪器科技有限公司的Universal TA质构仪来测定凡纳滨对虾的硬度、弹性、咀嚼性、黏聚性和回复性。

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