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食品厂部门考核记录

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  • 贡献者: hnscxk
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  • 更新日期:2020-01-08 22:09
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详细介绍
         部门工作考核记录

部门

考核项目

考核方法

考核结果

不合格描述

合格

不合格

设备保养及维修是否及时

抽查设备

 

 

 

是否按作业指导书操作

现场抽查

 

 

 

生产安全

查用电、用具

 

 

 

净含量控制

随机抽取10个包装

 

 

 

包装是否完好

随机抽取10个包装

 

 

 

生产日期打码是否准确

随机抽取10个包装

 

 

 

生产过程工艺记录执行

查工艺记录

 

 

 

生产现场卫生环境

查现场环境

 

 

 

生产用具等是否及时清洁

查卫生状况

 

 

 

原料检验记录是否齐全

查检验记录

 

 

 

检验方法标准是否齐全

查文件及标准文本

 

 

 

过程检验执行情况

查检验记录

 

 

 

生产巡检及不合格记录

查不合格记录

 

 

 

出厂检验报告齐全规范

查原始记录、报告

 

 

 

出厂检验是否每批必检

查出厂检验报告

 

 

 

不合格品是否及时处理

查不合格记录

 

 

 

采购文件是否齐全

查采购请单、合同

 

 

 

供应商评价

查供方一览表

 

 

 

采购产品不合格处理

查不合格记录

 

 

 

售后服务跟踪

查投诉处理记录

 

 

 

产品质量信息采集

查信息反馈记录

 

 

 

考核人:                     质量负责人:            日期:

 

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