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当前位置: 首页 » 食品文库 » 黄鳝肌肉的质构分析

黄鳝肌肉的质构分析

PDF文档

贡献者: tengba
文件类型：PDF文档
文件大小：615.8K

所需书券: 0张
更新日期：2019-04-11 10:37
浏览次数：480 下载次数：44

详细介绍

黄鳝肌肉的质构特性是黄鳝品质的重要方面，如何准确、客观地评价黄鳝肌肉的质构成为人们关注的问题。质构仪作为一种质构分析仪器，广泛应用于食品、水产、农业等领域，可对样品的质构指标进行客观及量化评价和测定。

标签：品质分析仪器黄鳝

所属分类：渔业水产质量管理食品检测

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