物性分析仪（质构仪）用于测定柚子皮的质构特性

贡献者: tengba
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更新日期：2017-09-14 21:45
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详细介绍

柚子是芸香科柑橘属水果，不仅营养价值高，药用价值也极高，外皮很厚，约占整个果实质量的40%。柚果皮中植物化学成分的含量明显高于柚果实。因此柚子皮具有更高的保健及药用价值。柚子年产量极高，但柚子皮的综合利用尚未引起人们足够的重视，人们食用柚果实后绝大部分柚子皮当做废弃物扔掉，造成极大的资源浪费和环境污染。如果对其进行加工和综合利用，具有潜在的食用价值和广阔的市场前景。

标签：质量含量化学水果果实分析仪柑橘果皮柚子

所属分类：质量管理果蔬食品检测

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