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» 物性分析仪(质构仪)用于固化蓝莓果粒质构测定
物性分析仪(质构仪)用于固化蓝莓果粒质构测定
贡献者:
tengba
文件类型:PDF文档
文件大小:233.09K
所需书券: 0张
更新日期:2017-09-13 20:00
浏览次数:
383
下载次数:
57
详细介绍
蓝莓果实营养丰富,富含蛋白质、脂肪、矿物质及维生素,其中VC含量是苹果的几十倍,且富含自由基和花色苷,有很强的抗氧化活性,具有促进视红素再合成,防止脑神经老化,抗癌,防糖尿病等多种生理活性功能,被誉为“浆果之王”。
标签:
含量
脂肪
抗氧化
蛋白质
果实
自由基
维生素
蓝莓
分析仪
矿物质
苹果
所属分类:
食品检测
添加剂配料
质量管理
果蔬
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