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亚临界萃取技术在孜然油树脂中的应用

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  • 贡献者: yangqian0918777
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详细介绍
 孜然又名枯茗、孜然芹、安息茴香。气味芳香而浓烈。作为食品用香料应用较为广泛。孜然具有醒脑通脉、降火平肝,祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛等功效,对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频、月经不调均有疗效。在食品、保健品、医药等方面被广泛应用,本文介绍亚临界流体萃取技术用于孜然油树脂的提取,研究其对充分利用我国丰富的孜然资源,开发孜然的精深加工和综合利用具有巨大的经济效益和社会效益。
 

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