氯化镁结合有机多糖，作为一种新的有机豆腐聚凝剂

贡献者: nusrifood
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更新日期：2016-09-20 19:07
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最近在食品顶级期刊 FOOD CHEMISTRY (食品化学）刚刚发表的文章，题目“Preparation of organic tofu using organic compatible magnesium chloride incorporated with polysaccharide coagulants”

标签：食品化学有机多糖豆腐氯化镁

所属分类：粮油添加剂配料有机食品

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