高密度CO2对虾优势腐败菌的杀菌效果及机理

 高密度CO2对虾优势腐败菌的杀菌效果及机理
为了探讨高密度CO2（dense phase carbon dioxide，DPCD）对水产品腐败菌的杀菌效果和机制，以一株凡纳滨对虾优势腐败菌（Chryseobacterium sp. LV1）为研究对象，研究了DPCD 处理温度（30～55℃）、压力（5～25 MPa）、时间（5～60 min）对杀菌效果的影响，分析了DPCD 处理前后该菌理化性质的变化。