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当前位置: 首页 » 食品文库 » 超声辅助提取冻干番茄粉番茄红素的工艺优化

超声辅助提取冻干番茄粉番茄红素的工艺优化

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贡献者: 苦瓜不苦
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2015-03-30 11:34
浏览次数：312 下载次数：50

详细介绍

超声辅助提取冻干番茄粉番茄红素的工艺优化
为了提高番茄原料中番茄红素的提取率，增加番茄深加工的利用价值，该文研究了冻干番茄粉粒度范围、液料比、超声温度、超声比功率和超声处理时间5 个因素对番茄红素提取率的影响。

标签：研究工艺处理提取温度因素番茄功率深加工番茄红素冻干粉

所属分类：果蔬生产技术质量管理保健养生其他资料

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