食用冰块微生物污染状况调查

详细介绍

食用冰块常用来勾兑酒类和生鲜冰镇, 是直接入口的食品。其卫生质量的优劣直接影响人们的食用安全。据有关报道, 这些食用冰块卫生质量堪忧。我们在2007- 2008 年夏季抽查了部份食用冰块样品进行菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门菌、志贺菌的检测, 结果报告如下。

标签：食品质量检测卫生结果样品微生物调查菌落总数金黄色葡萄球菌大肠菌群酒类

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