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当前位置: 首页 » 食品文库 » 山楂黄酮微胶囊化技术研究

山楂黄酮微胶囊化技术研究

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贡献者: 甜甜only
文件类型：PDF文档
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所需书券: 0张
更新日期：2013-07-26 15:29
浏览次数：247 下载次数：46

详细介绍

研究制备山楂黄酮微胶囊技术。通过正交试验确定影响山楂黄酮微胶囊化的主要因素，并得出山楂黄酮微胶囊化的最佳工艺参数为：在25℃条件下研磨法制备山楂黄酮微胶囊，芯材壁材比1:5(g/g)，壁材浓度3%，研磨时间15min。所得的微胶囊化比例达到76.3%。

标签：研究工艺试验因素参数胶囊黄酮山楂

所属分类：果蔬食品检测生产技术质量管理

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