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当前位置: 首页 » 食品文库 » 壳聚糖香精微胶囊的制备

壳聚糖香精微胶囊的制备

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贡献者: 美好明天
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2013-07-26 11:16
浏览次数：176 下载次数：40

详细介绍

微胶囊香精是利用天然或合成的高分子材料对香精进行微胶囊加工处理, 可避免香味物质直接受热、光的影响而引起氧化变质, 避免有效成分挥发, 有效控制香味物质的释放, 提高香精的稳定性, 并使其由液态转变成粉末。

标签：处理胶囊香精壳聚糖高分子材料

所属分类：食品检测添加剂配料其他资料

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