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茶叶色·香·味的化学基础

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  • 贡献者: 苦瓜不苦
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  • 更新日期:2013-07-24 14:20
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详细介绍
茶叶的品质,除外形形态外,主要表现在茶叶的色、香、味。任何茶叶的色、香、味,都有它们各自的物质基础,色、香、味不同,它们
的物质组成及其含量不同。因此可以说,所谓茶叶品质,是茶叶中各种化学物质理化特性的综合反映。
 
所属分类: 茶业 质量管理

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