HACCP ---美国FDA食品工厂检查的有效手段

贡献者: damai008
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更新日期：2013-07-18 10:39
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详细介绍

本文叙述了HACCP在美国 FDA对食品工厂进行检查中的应用。FDA通过HACCP法规的完善，逐步完成了从传统食品安全监管模式向现代监管模式过渡。美国FDA采用HACCP的理念对工厂实施检查，发现/评价工厂HACCP建立和实施中的违规现象，并采取强制措施要求整改，使HACCP成为了FDA工厂检查的有效手段，促进了工厂HACCP的完善，也提高了FDA食品安全管理的有效性、科学性和可操作性。FDA的经验是值得出口国官方借鉴的，FDA的实践也为工厂的迎检工作，提供了指导。

标签：食品检查监管法规 HACCP 美国食品安全监管 FDA

所属分类：进出口认证体系食品检测

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