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当前位置: 首页 » 食品文库 » 优质红曲色素高生物量生产的条件探讨

优质红曲色素高生物量生产的条件探讨

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贡献者: 阳光雨后玉儿
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-31 14:31
浏览次数：253 下载次数：48

详细介绍

本文针对红曲色素内在的生化机理及其生产工艺，分析了红曲色素成分变化的原因，总结了不同碳氮源培养基，不同生长环境因子和不同工艺等条件下红曲霉产红曲色素的最新研究成果，简要提出了红曲色素产业化发展的研究措施和发展方向。

标签：生产生物生产工艺色素生化培养基红曲

所属分类：酒业食品检测添加剂配料生产技术

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