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伽马辐照对冰藏大黄鱼品质和货架期的影响

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  • 更新日期:2013-05-17 09:13
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详细介绍
为探索家吗辐照处理冰藏鲜鱼的保鲜效果,实验分析了黄花鱼冰藏期间微生物、生化指标和感官指标的变化,探讨了低剂量辐照处理(1kGy和2kGy)对黄花鱼品质和货架期的影响。
 

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