无公害蔬菜生产全程质量监控中的HACCP体系

详细介绍

介绍了食品危害分析与关键控制点体系（HACCP）。该研究对无公害蔬菜生产、供应、消费全过程中可能造成潜在危害的各个环节进行了分析，找出了生产基地选择、选种和播种、田间管理、收获（整理）、出基地检验、入超市检验6个关键控制点，探讨了在中国无公害蔬菜生产全过程质量监控中建立HACCP的方法。

标签：食品研究生产质量体系蔬菜 HACCP 关键控制点危害分析无公害监控

所属分类：果蔬认证体系生产技术质量管理食品安全

下载地址

声明：本资料由网友自发上传分享，本站不对其内容进行修改。如该资料相关内容侵权，请通知我们。