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当前位置: 首页 » 食品文库 » HACCP在搅拌型原味酸奶生产中的应用

HACCP在搅拌型原味酸奶生产中的应用

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贡献者: sleepy306
文件类型：PDF文档
文件大小：1.56M

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-14 14:16
浏览次数：676 下载次数：95

详细介绍

根据HACCP的原则，对搅拌型原味酸奶生产的各工序中生物、化学、物理危害进行分析，确定生产中的4个关键控制点，并制定HACCP计划表。建立HACCP体系能为搅拌型原味酸奶生产提供可靠的质量安全保障。

标签：生产化学生物 HACCP 物理关键控制点酸奶计划表

所属分类：认证体系乳业生产技术企业管理

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