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当前位置: 首页 » 食品文库 » Ca2＋沉淀法提取茶多酚的方法研究

Ca2＋沉淀法提取茶多酚的方法研究

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贡献者: 天天开心z
文件类型：PDF文档
文件大小：132.32K

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-07 17:03
浏览次数：280 下载次数：53

详细介绍

本文研究了Ca2+沉淀法提取茶多酚的工艺，确定Ca2+沉淀茶多酚的最佳PH为7.5，钙盐加入量与茶叶质量之比约为1：2，茶多酚．钙盐的最佳转溶条件为用2mol/L的硫酸溶液，以料酸比1：2(V/V)于20℃下转溶15min。结果表明，该提取工艺简单，无毒性，产品得率较高(20％)，纯度好。

标签：方法研究质量工艺提取茶叶沉淀茶多酚 PH

所属分类：茶业食品检测生产技术质量管理其他资料

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