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UHT乳的加工工艺分析

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  • 贡献者: promise瑜
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  • 更新日期:2013-05-07 16:51
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详细介绍
UHT (超高温瞬时灭菌) 乳采用的是135~140 ℃,2~4s的瞬间灭菌加工工艺。它能将原料乳中的微生物全部杀死,达到商业无菌的要求,同时又最大限度保存了牛乳中营养物质。 
 

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