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当前位置: 首页 » 食品文库 » 热处理后牛乳品质的变化

热处理后牛乳品质的变化

PDF文档

贡献者: foodfile
文件类型：PDF文档
文件大小：83.62K

所需书券: 0张
更新日期：2013-04-23 16:20
浏览次数：349 下载次数：72

详细介绍

叙述了热处理对牛乳中各种成分的影响, 并简要对比了超高温灭菌乳、巴氏杀菌乳及二次灭菌乳的差别。

标签：品质处理牛乳巴氏杀菌灭菌乳

所属分类：乳业质量管理

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