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当前位置: 首页 » 食品文库 » 金针菇的化学成分、生物活性及加工研究进展

金针菇的化学成分、生物活性及加工研究进展

PDF文档

贡献者: foodfile
文件类型：PDF文档
文件大小：252.11K

所需书券: 0张
更新日期：2013-04-28 10:15
浏览次数：304 下载次数：52

详细介绍

综述金针菇的营养成分、功能成分，以及金针菇的药理作用，并对金针菇的加工工艺作了概述。金针菇以其丰富的营养和独特的药理作用，可以用于相关功能食品和药品的开发。

标签：研究工艺化学生物功能营养成分金针菇

所属分类：保健食品食用菌生产技术

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